Rotling vs. Rose

 

Neues aus der Rubrik Q&A zum Wein

 

Wir haben in der Audio-Probe einen Rotling und in der Video-Probe einen Rosé, weshalb wir schon einige Male die Frage gehört haben, was eigentlich der Unterschied zwischen den beiden ist.

Kurz und knapp die Basics:

  • Rose ist ein heller Wein aus roten (oder blauen) Trauben und wird wie ein Weißwein hergestellt
  • Rotling wird aus Rot- und Weißweintrauben gekeltert und ebenfalls wie Weißwein verarbeitet

„Wie ein Weißwein verarbeitet“ heißt, dass die Beeren nach der Lese wenn überhaupt nur kurz auf der Maische ziehen und gleich gepresst werden, weshalb der Saft hell bleibt. Rotweintrauben werden nicht sofort gepresst, sondern verbleiben teilweise mehrere Wochen auf der Maische und extrahieren dann natürlich viel mehr Farbe.

Zum direkten Vergleich findet ihr beides bei uns im Shop.